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ALCACHOFAS A LA PLANCHA

ALCACHOFAS A LA PLANCHA

Preparar unas ricas alcachofas a la plancha es bastante sencillo. Solo requiere de unos pocos ingredientes y triunfas seguro.   Para cuatro personas   8 alcachofas hermosas Agua en una olla Sal escamas Ajos fileteados Jamón serrano   En primer lugar cuece las alcachofas en50reales

YOGURT CASERO

YOGURT CASERO

Hacer yogurt casero no requiere de ningún artilugio que no tengas en casa. Solo necesitas un poco de paciencia porque se prepara en un santiamén. Las proporciones son más o menos el 10% del total de la leche Los ingredientes son: 1 yogurt griego sin50reales

ENVOLVER CROQUETAS

ENVOLVER CROQUETAS

Para envolver croquetas solo se necesita un par de vasos donde pondremos un poco de harina y un poco de pan rallado. También necesitaremos un huevo batido. Como veis en las imágenes no es difícil con las manos un poco aceitadas darles forma de bola50reales

CHIPIRONES RELLENOS

CHIPIRONES RELLENOS

Preparar Chipirones rellenos como los de antes lleva su rato. Me veo en la necesidad de que forme parte de mi recetario ya que no deja de ser un clásico del  que quiero dejar constancia para nuevas generaciones. Ingredientes para 4 personas: 1 ½ kg de50reales

Jarra de cristal labrada

Jarra de cristal labrada

Esta bonita jarra de agua es capaz de decorar una mesa por si misma y si además si tiene una pequeña historia mejor. El agua es una bebida común que nos gusta a todos y puede acompañar muchas comidas. Tengo una pequeña colección por que50reales

Plato para queso

Plato para queso

Me resulta curioso ver en los mercadillos a los dueños de los puestos almorzar a media mañana. En muchas ocasiones es queso y hablar de quesos con un francés es realmente apasionante. El vendedor de este plato de porcelana blanca modelo L.Sauvage me contó que50reales

Aceitero

Aceitero

Esta aceitero tan original la compre en un mercadillo de la Provenza Francesa. El aceitero tiene un dispensador muy original plateado y un recipiente de cristal ligeramente inclinado que lo hace muy atractivo. Las zonas de cultivo del olivo en Francia están situadas en el50reales

Batidora manual Quarter

Batidora manual Quarter

Esta batidora antigua manual de la marca Quarter la encontré en el mercadillo de Soumoulou cerca de la ciudad de Pau. La vendedora me contó que pertenecía a la hermana de su abuela. Una excelente cocinera que dedicó sus mejores años a trabajar en el50reales

CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS

CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS

Los calabacines rellenos de gambas pueden ser desde un entrante hasta un plato principal. Yo utilizo gambas, pero podéis utilizar otro pescado como bacalao o Salmon. Siempre quedan fantásticos.   Para cocer los calabacines mas rápido, los parto por la mitad y los envuelvo en50reales

BOLLOS CON SABOR A  NARANJA

BOLLOS CON SABOR A NARANJA

Bollos con sabor a naranja, pero hechos con suero de leche. Ya sabéis que siempre que hago mantequilla, guardo una cantidad de suero de leche importante. Tengo varias recetas para aprovechar este liquido tan lleno de proteínas. Ingredientes 375 gr de harina de fuerza 75 gr50reales