ALBONDIGAS DE CARNE Y ESPINACAS

Las Albondigas de carne y espinacas son una combinación que sirve para variar las albondigas  tradicionales.Si ademas les añadimos una bolas de pure de calabaza y las presentamos como veis ,no me digáis que no fliparan en vuestra casa!!!!!!

Ingredientes para 6 personas

• 1 kg de carne picada
• 1 huevo
• 1 ajo picado
• 100 gr de espinacas
• sal y pimienta al gusto
• 400 gr de calabaza asada con aceite y sal
• 100 gr parmesano rallado
• 2 cebollas picadas

Empezaremos por preparar las albóndigas con la carne el ajo,la sal y la pimienta.Le añadiremos la espinaca cruda cortada en juliana.

Pasamos las albondigas por un poco de harina . En una sarten con un poco de aceite las freímos.Reservamos.

Retiramos la mitad del aceite y pochamos la cebolla hasta que nos quede bien oscura.Si quereis, le añadis algún oloroso que tengáis por casa.Esto es opcional.Trituramos la salsa y dejamos que las albondigas terminen de cocinarse en la salsa.

Asaremos la calabaza con un poco de aceite y sal .Hacemos un pure .Preparamos unas pequeñas albondigas que rebozaremos con  queso parmesano.

Montar el  plato de  forma individual una vez que tenemos todos los ingredientes es sencillo.De todas maneras os lo dejo a vuestra imaginación.

Ya veis colorido, barato y entra por la vista es una receta completa.Ideal para mayores y niños.

Animaros a preparar estas albondigas son muy  resultonas.