Bizcocho de suero de leche a la cazuela.

Bizcocho de suero de leche a la cazuela.

Ya os esplique que cuando hago Mantequilla casera aprovecho el suero que queda para hacer unas cuantas recetas.

En esta ocasión he preparado un rico Bizcocho ideal para meriendas o desayunos.Es sencillo de preparar con cualquier receta de bizcocho.Yo utilizo esta donde le añado suero de leche que tenia guardado,la verdad es que le da una jugosidad espectacular.

Ingredientes:

  • 3 huevos medianos
  • 250 ml de Suero de Leche
  • 125 ml aceite de oliva
  • 8 gr de levadura
  • 2 gr de sal
  • Ralladura de 1 limón o 1 cucharilla de vainilla para aromatizar (al gusto)
  • 200 gr azúcar
  • 300 gr Harina de repostería.

Con una batidora de varillas montaremos los huevos con el azúcar, y añadiremos el suero, el aceite, batiremos unos minutos. A continuación agregamos la harina tamizada con la levadura, la sal y aromatizaremos al gusto.

En una cazuela o sartén antihaderente con una tapa ajustada y con válvula de salida del vapor de aproximadamente 28 cm se vierte el contenido en frió y se pone al fuego mínimo durante 30 minutos sin destapar.

Pasado este tiempo lo moveremos para sentir que esta despegada y la volteáremos como una tortilla,dejándola dorarse otros 10 minutos.

Podemos dejarla enfriarse sobre una rejilla y decorarla con azúcar glas , con un glaseado de limón,o  chocolate.

Esta receta es estupenda cuando nos falla el horno o no tenemos horno y queremos disfrutar de un rico bizcocho

 


4 pensamientos sobre “Bizcocho de suero de leche a la cazuela.”

    • Hola Josefina
      El suero de leche lo consigues con nata que batirás hasta que se te corte y se separe por un lado mantequilla y luego el suero.Tienes el vídeo en instagram. Si es para este bizcocho lo puedes sustituir por un yogurt griego.Ya me contaras es muy rico y fácil,Gracias por visitar el blog.Un abrazo

    • Hola Magali
      Que ilusión desde Argentina,tenemos una Argentina en mi familia fantastica.
      El suero es el mismo que el de la ricota,lo empleo para hacer bizcochos,pizzas,y lo ultimo para macerar pollo.Es fantastico.
      Gracias por escribir.
      Un abrazo

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