BOLLOS CON SABOR A NARANJA

BOLLOS CON SABOR A  NARANJA

Bollos con sabor a naranja, pero hechos con suero de leche.

Ya sabéis que siempre que hago mantequilla, guardo una cantidad de suero de leche importante. Tengo varias recetas para aprovechar este liquido tan lleno de proteínas.

Ingredientes

  • 375 gr de harina de fuerza
  • 75 gr de mantequilla
  • 10 gr de levadura de panadero
  • 125 ml de suero leche templada
  • 125 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 6gr de sal
  • La ralladura de 2 naranjas.

Mezclamos todos los ingredientes en la amasadora con gancho. Sí no tenéis, mezclar primero los líquidos y la levadura y con una espátula para mezclar, añadirle la harina de fuerza y la sal.

Hacer una bola y dejarlo reposar libre de corrientes y tapado dentro del horno (apagado) hasta doblar su volumen.

Desgasificamos la masa y hacemos porciones de 60gr mas o menos

Dejamos levar otros 30 minutos tapados y dentro del horno.

Pintamos con huevo y azúcar al gusto. Los horneamos a180 grados durante 10 a 15 minutos.

Una vez fríos, son un excelente desayuno, merienda .

A veces los congelo cuando están fríos para no darnos un atracón porque salen bastantes y muy ricos.


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