MINI -QUICHE DE TOMATE JAMON Y PIMIENTO

MINI -QUICHE DE TOMATE JAMON Y PIMIENTO

Las Mini-quiche de tomate , jamón y tomate que te voy a enseñar a preparar es una receta muy socorrida y muy rica que suelo preparar como acompañamiento en un plato de pescado o carne a la plancha. Ingredientes para 8 Mini-quiches: Un paquete de50reales

CROQUETAS DE ESPINACAS Y PARMESANO

CROQUETAS DE ESPINACAS Y PARMESANO

Preparar unas croquetas de espinacas es una rica opción como aperitivos o acompañamiento de platos de carne o pescado. Ingredientes: 250 gr de espinacas 2 cucharadas de harina 50 gr de parmesano rallado 500 ml de leche entera aceite , mantequilla ,sal y nuez moscada.50reales

MILHOJAS DE FOIE CON QUESO DE CABRA CEBOLLA Y MANZANA CARAMELIZADA

MILHOJAS DE FOIE CON QUESO DE CABRA CEBOLLA Y MANZANA CARAMELIZADA

Este entrante que preparo cada Navidad y siempre tiene éxito.  Se puede preparar unos días antes ya que se conserva en el frigorífico estupendamente. Milhojas de tres capas diferentes que se complementan muy bien. Ingredientes para 4 personas: 300gr de queso de cabra 1 o50reales

SOPA DE FOIE UVAS Y JAMON

SOPA DE FOIE UVAS Y JAMON

Este es otro aperitivo o entrante muy navideño.La sopa de foie a pesar de ser consistente conseguimos neutralizar la grasa del Foie con unas cucharadas de lecitina de soja que podremos encontrar en granos en grandes superficies. Ingredientes para 8 personas: 130 gr de Foie50reales

Carpaccio  de  Langostinos  agridulce

Carpaccio de Langostinos agridulce

  Carpacccio  según Wikipedia es una receta Italiana que fue inventado en 1950 por Giuseppe Cipriani del Harry’s Bar de Venecia . El Carpaccio se popularizó durante la segunda mitad del siglo XX. La carne se servía con limón, aceite de oliva y trufa blanca o queso50reales

Croquetas de Calamar

Croquetas de Calamar

Hoy tengo una receta de Croquetas de calamar que es una de mis favoritas,porque es diferente, fácil y al que la prueba no le deja indiferente. Los ingredientes son sencillos: (Para 12 croquetas) 2 calamares pequeños limpios (reservamos la tinta en un poco de agua50reales

Boquerón o Anchoa del cantábrico en vinagre

Boquerón o Anchoa del cantábrico en vinagre

Una de las maneras mas populares de preparar el Boquerón o Anchoa del Cantábrico es en vinagre. En el norte al Boquerón se le llama Anchoa o Bocarta, se le cambia el género como a muchos otros pescados  pero no se  porque. En temporada se50reales