Blog de cocina de Lurdes Izaguirre
Me encanta tener conservas en mi despensa y la conserva de garbanzos es una de mis favoritas. Generalmente suele conseguir legumbres de Castilla que me traen por encargo, debido a su calidad. Para obtener 15 tarros de 250 ml utilizo 1 kg de garbanzos. …
Me gusta preparar mis propios garbanzos en conserva porque los que venden envasados nunca han sido mis preferidos por la cantidad de sal y conservantes que tienen.Esta es una conserva que se prepara facil y es muy socorrida para tener en nuestra despensa Ingredientes: 1 …
Preparar queso crema es súper fácil además de económico. Lo puedes preparar en casa sin problemas, solo necesitamos, un paño, un escurridor y un bol. El ingrediente principal es un buen yogurt griego que compro de marca blanca en Mercadona de 1 litro. Lo echamos …
La mermelada de Granada en un fijo en mi despensa en esta temporada del año.La Granada la puedes comprar a buen precio de aquí a Navidades. La puedes utilizar para desayunos,meriendas o para acompañar platos de caza o foie. Ingredientes: 3 granadas (salieron 250 gr …
Acabo de descubrir que las cebolletas caramelizadas puedes ser un exquisito manjar. Siempre digo que aprendí a comer cebolla de mayor.Cuando era pequeña,las aborrecía pero en mi casa la echaban a todo.Pura tortura que me llevo a no probarla cuando me hice con las riendas …
Las pastillas de caldo concentrado comerciales están llenas de aditivos y saborizantes. Este es uno de los motivos por los que yo me preparo las mías propias ,libres de todos estos ingredientes y que me aseguran un buen sabor con una buena materia prima. …
Hacer salsa de tomate estilo Napolitana para conserva ,es algo que repito varias ocasiones al año. Me encanta tener preparada porque te salva un ingrediente basico sencillo que se convierte en una fiesta. La mejor temporada para tener un tomate de buena calidad es …
LA MANTEQUILLA CASERA DE MI AMONA Hoy os enseñare una manera fácil de hacer mantequilla casera Los franceses tienen mucha tradición con la mantequilla. Como vivo cerca de la frontera, tengo ocasión de ver en sus supermercado una gran variedad. La mantequilla salada suele ser …
Una de las maneras mas populares de preparar el Boquerón o Anchoa del Cantábrico es en vinagre. En el norte al Boquerón se le llama Anchoa o Bocarta, se le cambia el género como a muchos otros pescados pero no se porque. En temporada se …