Conservas

ESPARRAGOS CONGELADOS

ESPARRAGOS CONGELADOS

Congelar espárragos es una tarea que en ocasiones he intentado pero no con buenos resultados. Este año decidí pelar los espárragos y guardarlos en bolsas al vacío porque  me regalaron una buena cantidad. Necesitaba una buena técnica para conservarlos y que no  se me perdieran. […]

COMO HACER SALSA  DE TOMATE PARA CONSERVA

COMO HACER SALSA DE TOMATE PARA CONSERVA

  Hacer salsa de tomate para conserva es algo que repito varias ocasiones al año. Me encanta tener preparada porque te salva un ingrediente basico sencillo que se convierte en una fiesta. La mejor temporada para tener un tomate de buena calidad es el verano, […]

Boquerón o Anchoa del cantábrico en vinagre

Boquerón o Anchoa del cantábrico en vinagre

Una de las maneras mas populares de preparar el Boquerón o Anchoa del Cantábrico es en vinagre. En el norte al Boquerón se le llama Anchoa o Bocarta, se le cambia el género como a muchos otros pescados  pero no se  porque. En temporada se […]