Recetas

TOMATES RELLENOS DE ENSALADA ARROZ

TOMATES RELLENOS DE ENSALADA ARROZ

Los  tomates rellenos de ensalada de arroz pueden ser un entrante exquisito,una rica cena o un buen comodín para llevar la comida al trabajo Necesitaras unos buenos tomates,si están maduros mucho mejor.Los vaciaremos con ayuda de un cuchillo afilado y los reservaremos. En un bol […]

PANTXINETA

PANTXINETA

La Pantxineta es un postre típico Donostiarra que se suele servir al final de muchas comidas,en cualquier celebración en cualquier fecha. La Pantxineta mas famosa para mi gusto es la de Casa Otaegui y es la que si no sabes prepararla vas a comprarla. Consta […]

CALABAZA ASADA CON FILETE DE DORADA A LA PLANCHA

CALABAZA ASADA CON FILETE DE DORADA A LA PLANCHA

La calabaza asada en una opción de acompañamiento de platos de pescado o carne exquisita. Troceamos 1 kgr de calabaza con piel que sazonamos con sal  y aceite de oliva de buena calidad .Es opcional añadir unas ramas aromáticas en este caso de romero.Se introduce […]

TEJAS DE ALMENDRA Y NARANJA A MI MANERA

TEJAS DE ALMENDRA Y NARANJA A MI MANERA

Las tejas de almendra y naranja a mi manera es un dulce que lo hago una vez al año cuando nos juntamos un grupo de amigos y estupendo para una sobremesa con el café la infusión o lo que caiga,ya me entiendes. Los ingredientes son: […]

CARNE EN SALSA CON CERVEZA NEGRA

CARNE EN SALSA CON CERVEZA NEGRA

Una manera original de preparar una carne en salsa es guisar la carne y las verduras por un lado y las patatas por otro y luego presentarlo como si fuera un pastel. Esta receta se puede preparar de víspera,en boles individuales o en una gran […]

C0MO HACER UNA RICA MERMELADA

C0MO HACER UNA RICA MERMELADA

Septiembre es un mes que me trae aromas al final del verano y es una época de mucha actividad en mi cocina. Todos los años procuro hacer mermeladas que guardo en mi despensa, muchas las consumimos otras muchas las utilizo para regalar, me encanta esta […]

MENESTRA DE VERDURAS

MENESTRA DE VERDURAS

La menestra de verduras que yo preparo en casa siempre procuro hacerla con verduras variadas al vapor,pero me gusta añadirle un toque diferente rebozando alguna de las verduras. En este caso tenia unas alcachofas minis que suelo comprar congeladas y que aprovecho para decorar el […]

CROQUETAS DE ESPINACAS Y PARMESANO

CROQUETAS DE ESPINACAS Y PARMESANO

Preparar unas croquetas de espinacas es una rica opción como aperitivos o acompañamiento de platos de carne o pescado. Ingredientes: 250 gr de espinacas 2 cucharadas de harina 50 gr de parmesano rallado 500 ml de leche entera aceite , mantequilla ,sal y nuez moscada. […]

COLIFLOR ASADA

COLIFLOR ASADA

la coliflor asada es una receta que llevo tiempo haciendo en casa y que puede ser un plato principal,un acompañamiento para un plato de carne o pescado. Ingredientes 4 personas 500-750 gr de coliflor entera 2 a 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de pimentón […]

BIZCOCHO DE ESPECULOS

BIZCOCHO DE ESPECULOS

Hacer un bizcocho con sabor a Especulos ,es una manera diferente de hacer algo tan rico como un bizcocho pero con un sabor a Especulos que a mi y los míos nos encanta.El sabor del especulo siempre lo asociamos a invierno,merienda con un rico Te […]