Blog de cocina de Lurdes Izaguirre
En el norte tenemos la suerte que tanto en otoño como en primavera podemos disfrutar de unos hongos de excelente calidad. No son económicos, pero este producto autóctono de temporada no puedo dejar de comerlo un par de veces al año. De vez en cuando …
Siempre recurro a esta receta cuando tengo trozos de pan duro sobrantes de días anteriores. En mi casa no se tira nada de comida, todo tiene un segundo uso. Así, podréis alegrar a vuestras familias con un riquísimo dulce. De hecho, el origen de esta …
De todos mis viajes, siempre me traigo cositas ricas que compro en los mercadillos locales, ¡así todos lo disfrutamos en casa! Este plato es típico de la provincia gallega de Lugo. Estas judías secas están consideradas las mejores de toda España por los cocineros más …
¡Me encantan las comidas familiares! Y más cuando se acercan a mi tierra para hacer una pequeña visita. En estas ocasiones, no me lo pienso dos veces y recurro a un plato muy sofisticado pero que no por ello es menos sabroso… ¡Está para chuparse …
Los fines de semana me suelo permitir un homenaje para desayunar. De entre mis dulces favoritos están las magdalenas y, sobre todo, las de chocolate y naranja, ¡qué magnífica combinación! En mi casa en una mañana la bandeja se queda vacía. Los ingredientes que necesitaremos …
¿A quién no le gusta una ensaladilla de aperitivo? Cuando el tiempo se me ha echado encima y necesito preparar rápidamente la comida recurro a esta sencilla receta. A los míos les encanta y no dura más de dos minutos sobre la mesa. Los …
Receta sencilla para elaborar un sabroso helado de queso con frutos rojos y galleta.
Uno de mis desayunos favoritos es unas buenas tostadas de queso Ricotta con un buen café. Me encanta tomarme mi desayuno tranquilamente mientras ojeo el periódico informándome sobre las noticias diarias. Desde que preparo mi propia Ricotta nunca la compro en el súper porque el …
Esta receta se me ocurrió durante una tarde calurosa de verano cuando nada me hacía refrescarme. Afortunadamente, la elaboración es bastante sencilla e ideal para esos días de domingo estivales cuando lo único que te apetece es darte un capricho para afrontar la semana con …
La coca es un dulce muy típico de la noche de San Juan. Mi receta me la paso una amiga que la tenia de su abuela Laurita. La verdad es que esta coca de San Juan no es difícil de preparar, sólo deberás tener en …