ALCACHOFAS A LA PLANCHA

ALCACHOFAS A LA PLANCHA

Preparar unas ricas alcachofas a la plancha es bastante sencillo. Solo requiere de unos pocos ingredientes y triunfas seguro.   Para cuatro personas   8 alcachofas hermosas Agua en una olla Sal escamas Ajos fileteados Jamón serrano   En primer lugar cuece las alcachofas en50reales

CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS

CALABACINES RELLENOS DE GAMBAS

Los calabacines rellenos de gambas pueden ser desde un entrante hasta un plato principal. Yo utilizo gambas, pero podéis utilizar otro pescado como bacalao o Salmon. Siempre quedan fantásticos.   Para cocer los calabacines mas rápido, los parto por la mitad y los envuelvo en50reales

CEBOLLETAS CARAMELIZADAS DE MI AMIGA PILI

CEBOLLETAS CARAMELIZADAS DE MI AMIGA PILI

Acabo de descubrir que las cebolletas caramelizadas puedes ser un exquisito manjar. Siempre digo que aprendí a comer cebolla de mayor.Cuando era pequeña,las aborrecía pero en mi casa  la echaban a todo.Pura tortura que me llevo a no probarla cuando me hice con las riendas50reales

ESPARRAGOS COCIDOS CASEROS

ESPARRAGOS COCIDOS CASEROS

Congelar espárragos es una tarea que en ocasiones he intentado pero no con buenos resultados. Este año decidí pelar los espárragos y guardarlos en bolsas al vacío porque  me regalaron una buena cantidad. Necesitaba una buena técnica para conservarlos y que no  se me perdieran.50reales

CALABAZA ASADA CON FILETE DE DORADA A LA PLANCHA

CALABAZA ASADA CON FILETE DE DORADA A LA PLANCHA

La calabaza asada en una opción de acompañamiento de platos de pescado o carne exquisita. Troceamos 1 kgr de calabaza con piel que sazonamos con sal  y aceite de oliva de buena calidad .Es opcional añadir unas ramas aromáticas en este caso de romero.Se introduce50reales

MENESTRA DE VERDURAS

MENESTRA DE VERDURAS

La menestra de verduras que yo preparo en casa siempre procuro hacerla con verduras variadas al vapor,pero me gusta añadirle un toque diferente rebozando alguna de las verduras. En este caso tenia unas alcachofas minis que suelo comprar congeladas y que aprovecho para decorar el50reales

COLIFLOR ASADA

COLIFLOR ASADA

la coliflor asada es una receta que llevo tiempo haciendo en casa y que puede ser un plato principal,un acompañamiento para un plato de carne o pescado. Ingredientes 4 personas 500-750 gr de coliflor entera 2 a 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de pimentón50reales

CARDO CON SALSA DE ALMENDRAS

CARDO CON SALSA DE ALMENDRAS

El cardo con salsa de almendras es un plato completo de invierno y puede ser una receta muy Navideña.En mis años de estudiante,mis compañeras navarras me enseñaron curiosidades como que el esparrago de lata puede saber a lata(cuando lo probé fresco les di la razón)50reales

PASTILLAS DE CALDO CONCENTRADO TIPO STARLUX

PASTILLAS DE CALDO CONCENTRADO TIPO STARLUX

Hace tiempo que llevo practicando esta sencilla receta que guardo en mi frigorífico y que me añade sabor a muchos de mis guisos. Las pastillas de caldo concentrado las hemos utilizado en mi casa como comodín en muchas ocasiones pero es cierto que la composición50reales

Raviolis rellenos de Calabaza y crema de parmesano

Raviolis rellenos de Calabaza y crema de parmesano

Últimamente le estoy cogiendo  el gusto a hacer pasta casera en casa.Considero que es una receta de otoño,largas tardes de frio que invitan aquedarse en la cocina trasteando. Los Raviolis rellenos de Calabaza es una opción para esta época del año,ya que tenemos abundante  variedad50reales