Verdura de Temporada

CALABAZA ASADA CON FILETE DE DORADA A LA PLANCHA

CALABAZA ASADA CON FILETE DE DORADA A LA PLANCHA

La calabaza asada en una opción de acompañamiento de platos de pescado o carne exquisita. Troceamos 1 kgr de calabaza con piel que sazonamos con sal  y aceite de oliva de buena calidad .Es opcional añadir unas ramas aromáticas en este caso de romero.Se introduce […]

MENESTRA DE VERDURAS

MENESTRA DE VERDURAS

La menestra de verduras que yo preparo en casa siempre procuro hacerla con verduras variadas al vapor,pero me gusta añadirle un toque diferente rebozando alguna de las verduras. En este caso tenia unas alcachofas minis que suelo comprar congeladas y que aprovecho para decorar el […]

CROQUETAS DE ESPINACAS Y PARMESANO

CROQUETAS DE ESPINACAS Y PARMESANO

Preparar unas croquetas de espinacas es una rica opción como aperitivos o acompañamiento de platos de carne o pescado. Ingredientes: 250 gr de espinacas 2 cucharadas de harina 50 gr de parmesano rallado 500 ml de leche entera aceite , mantequilla ,sal y nuez moscada. […]

COLIFLOR ASADA

COLIFLOR ASADA

la coliflor asada es una receta que llevo tiempo haciendo en casa y que puede ser un plato principal,un acompañamiento para un plato de carne o pescado. Ingredientes 4 personas 500-750 gr de coliflor entera 2 a 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de pimentón […]

CARDO CON SALSA DE ALMENDRAS

CARDO CON SALSA DE ALMENDRAS

El cardo con salsa de almendras es un plato completo de invierno y puede ser una receta muy Navideña.En mis años de estudiante,mis compañeras navarras me enseñaron curiosidades como que el esparrago de lata puede saber a lata(cuando lo probé fresco les di la razón) […]

PASTILLAS DE CALDO CONCENTRADO TIPO STARLUX

PASTILLAS DE CALDO CONCENTRADO TIPO STARLUX

Hace tiempo que llevo practicando esta sencilla receta que guardo en mi frigorífico y que me añade sabor a muchos de mis guisos. Las pastillas de caldo concentrado las hemos utilizado en mi casa como comodín en muchas ocasiones pero es cierto que la composición […]