COLIFLOR ASADA
la coliflor asada es una receta que llevo tiempo haciendo en casa y que puede ser un plato principal,un acompañamiento para un plato de carne o pescado.
Ingredientes 4 personas
500-750 gr de coliflor entera
2 a 3 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón dulce
250 ml de leche evaporada
opcional jamon o bacon muy picadito.
Para preparar esta receta de Coliflor asada necesitaremos una coliflor bien blanca de aproximadamente 500 gr que previamente coceremos entera en agua con sal durante 10 minutos.
Pre calentaremos el horno a 180 grados y en una fuente colocamos la coliflor que untaremos con aceite de oliva,salaremos,añadiremos el pimentón espolvoreado y si queremos jamón o bacon bien picado
Lo introducimos al horno hasta que con una puntilla pinchemos en la parte
central y este blandita.
En este momento le añadimos la leche evaporada que se juntara con los jugos de la coliflor y le añade un toque de sabor dulce muy rico.
la coliflor produce muchos aires,si de esto quiero hablaros,yo la espolvoreo con un poco de comino en polvo para mitigar este problema,igual no todos lo tenéis pero yo lo cuento.
Si os sobra,que aveces pasa,yo la paso por la turmix y hago unos vasitos estupendos con unos trocitos de pan tostado.
Espero la disfrutéis