CONSERVA DE GARBANZOS

Me gusta preparar mis propios garbanzos en conserva porque los que venden envasados nunca han sido mis preferidos por la cantidad de sal y conservantes que tienen.Esta es una conserva que se prepara facil y es muy socorrida para tener en nuestra despensa
Ingredientes:

1 kg de garbanzos
Agua, sal,
Tarros limpios y estériles

Poner los garbanzos a remojo durante una noche en abundante agua. En una olla rápida cocerlos durante 20 minutos sin sal para evitar que se rompan. Salar después al gusto.
Rellenar los tarros con los garbanzos y su propia agua de cocción. Cerrar las tapas y volver a cocer los tarros durante 20 minutos para hacer el vacío.
Es importante que, al cocer los tarros, coloquemos un paño en el fondo cazuela y sobre el los botes evitando que se toquen unos con otros para que no se rompan.
A mi me salieron unos 5 botes de 250 ml y dos de 500ml.Se me conservaron estupendamente durante tres meses. Ideales para preparar en caliente con verdura o añadiéndoselo a una ensalada.

Publicado en: Conservas

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

LURDES IZAGUIRRE

50 reales nace asociado a la vida real, la comida, las experiencias alrededor una mesa.

50 reales es un homenaje a una mujer. Ella me enseñó a disfrutar de la comida sencilla , de la importancia de poner mimo y corazón cuando cocinamos. Ella era capaz de hacer con un huevo y una patata una fiesta. Ella disfrutaba con los pocos higos que compraba con 50 reales. .

Aquí disfrutaremos juntos de recetas sencillas pero sorprendentes por su sabor y su presentación.. Prepararemos menús para los nuestros ,para los amigos y menús especiales para esas ocasiones

Visitaremos mercadillos, braderies, brocantes y buscaremos menaje especial, platos, vasos, jarras, cubiertos ,manteles todo lleno de historias, historias para contar a nuestro comensales.

Conoceremos los mercados de otras ciudades ya que es una manera de aprender otras costumbres y otras gastronomías .

Comienzo un camino, un nuevo camino en la quinta década de mi vida, espero que me acompañéis y que disfrutemos juntos , tanto como ella disfrutaba con los 50 reales con los que compraba higos. Hagamos de este blog una fiesta.