CONSERVA DE GARBANZOS

CONSERVA DE GARBANZOS

Me gusta preparar mis propios  garbanzos en conserva porque los que  venden envasados nunca han sido mis preferidos por la cantidad de sal y conservantes que tienen.Esta es una conserva que se prepara facil y es muy socorrida para tener en nuestra despensa
Ingredientes:

  • 1 kg de garbanzos
  • Agua, sal,
  • Tarros limpios y estériles

Poner los garbanzos a remojo durante una noche en abundante agua. En una olla rápida cocerlos durante 20 minutos sin sal para evitar que se rompan. Salar después al gusto.
Rellenar los tarros con los garbanzos y su propia agua de cocción.  Cerrar las tapas y volver a cocer los tarros durante 20 minutos para hacer el vacío.
Es importante que, al cocer los tarros, coloquemos un paño en el fondo cazuela y sobre el los botes evitando que se toquen unos con otros para que no se rompan.
A mi me salieron unos 5 botes de 250 ml y dos de 500ml.Se me conservaron estupendamente durante tres meses. Ideales para preparar en caliente con verdura o añadiéndoselo a una ensalada.

 


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