ENVOLVER CROQUETAS

Para envolver croquetas solo se necesita un par de vasos donde pondremos un poco de harina y un poco de pan rallado.

También necesitaremos un huevo batido.

Como veis en las imágenes no es difícil con las manos un poco aceitadas darles forma de bola y luego con movimientos circulares, primero en harina, huevo batido y por último en pan rallado recogerlas.

La ventaja de este sistema es que utilizaremos menos cantidad de rebozado y además nos mancharemos menos.

A mi me lo enseño mi amona que era mujer de épocas de poca abundancia donde no tenían de nada, pero tenían mucha imaginación a la hora de preparar ricas recetas.

Si tu receta de croquetas es muy liquida, introduce tu masa unas horas en el congelador, de esta manera la podrá manejar mas fácil.