PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

De vez en cuando me gusta innovar en la cocina, hacer de esa receta tradicional de nuestras abuelas un plato irreconocible, pero con el mismo sabor de siempre. Esta rica idea original no dejará indiferente a nadie. ¿Quién se va a resistir a un aperitivo así?

 

Para preparar 6 pimientos rellenos vamos a necesitar:

  • 2 patatas pequeñas
  • ½ cebolleta
  • 1 Huevo
  • 1 Pimiento verde pequeño

 

Primero, Preparo las patatas, y la cebolleta (como siempre hacemos para elaborar una rica tortilla de patata) y las frío para que queden blanditas. Después de haber batido los huevos en un bol los mezclo con la patata y la cebolleta. Una vez que la mezcla sea homogénea, relleno los pimientos verdes (a los que previamente he quitado el tallo) con la misma.
Después, Los frío con cariño y a fuego lento para que cuaje la tortilla.

No me digáis que no vais a animaros y sorprender a todos. No hay nada que perder, es la receta de siempre dentro de unos pimientos


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