Blog de cocina de Lurdes Izaguirre
En la época de bonito nos encanta un plato de cuchara y el marmitako es uno de ellos. ¿Queréis obtener un plato único de 10? Acompañadlo con una ensalada de lechuga de verano y cebolleta. Ingredientes para 4 personas: 750 gr. de bonito 2tomates maduros …
En el norte tenemos la suerte que tanto en otoño como en primavera podemos disfrutar de unos hongos de excelente calidad. No son económicos, pero este producto autóctono de temporada no puedo dejar de comerlo un par de veces al año. De vez en cuando …
LA MANTEQUILLA CASERA DE MI AMONA Hoy os enseñare una manera fácil de hacer mantequilla casera Los franceses tienen mucha tradición con la mantequilla. Como vivo cerca de la frontera, tengo ocasión de ver en sus supermercado una gran variedad. La mantequilla salada suele ser …
No necesito ninguna excusa para preparar una rica paella de marisco y juntar a mi familia o amigos para pasar un buen rato. Esta receta de paella de marisco es una de nuestras preferidas aunque siempre procuro poner algún vegetal para realzar el sabor. No …
Preparar unas Carrilleras de cerdo ibérico parece un poco laborioso pero es un plato espectacular para una comida con familia o amigos. Ingredientes para 8 personas 2 kgr de carrilleras de cerdo ibérico 3 zanahorias hermosas 1 puerro 1 cebolla hermosa 3 cabezas de ajo …
Una de las maneras mas populares de preparar el Boquerón o Anchoa del Cantábrico es en vinagre. En el norte al Boquerón se le llama Anchoa o Bocarta, se le cambia el género como a muchos otros pescados pero no se porque. En temporada se …