TARTA DE HOJALDRE PARA CUMPLEAÑOS
Una tarta de cumpleaños rápida, original y económica.
Sólo necesitas unas planchas de hojaldre de buena calidad. Mis preferidas son las de la marca Tarradellas o Mercadona, aunque siempre es importante pincelar con un poco de mantequilla y espolvorear azúcar para añadirle mas sabor al hojaldre.
En primer lugar, preparas una crema pastelera para el relleno.
Ingredientes:
- 500 ml de leche entera
- 50 gr de mantequilla
- 2 cucharadas azúcar
- 2 yemas
- 2 cucharas soperas de Maizena
Esta crema la prepararemos exprés, mezclando todos los ingredientes con una batidora y calentándolo en el microondas hasta que espese.
La crema para el relleno se enfría colocando un filme trasparente que evita que le salga costra.
Es importante para mantener el hojaldre crujiente no rellenarlo hasta el ultimo momento, así, impedimos que se ablande.
Prepara una plantilla con un folio y pinta la letra o número escogido. (En micros, me gusta elaborar las iniciales del cumpleañero)
Coloca la plantilla sobre el hojaldre para recortarla con un cuchillo. Retira los sobrantes y déjala sobre el mismo papel sulfurizado que viene para hornearla.
Con un pincel,pintacon mantequilla derretida y espolvoreala con un poco de azúcar .
No la pinches porque es importante que suba mucho para partirlo por la mitad y rellenarlo.
En mi caso,lo horneo durante 20minutos a 200 grados de temperatura calor arriba y abajo.
Déjala enfriar y cortarla por la mitad para rellenar.
La decoración la dejo a tu imaginación , pero unos bombones, unas flores, o unas frutas del bosque hacen maravillas.
¡Estoy segura de que triunfaras!