TARTA DE QUESO Y CALABAZA CON BASE DE FRUTOS SECOS

TARTA DE QUESO Y CALABAZA CON BASE DE FRUTOS SECOS

 

Otoño ,una de mis estaciones preferidas del año, me gusta  empezar a encender mi horno y preparar tartas los fines de semana.

Esta  tarta de queso que he preparado este año me ha dejado enamorada.

La receta la encontré de casualidad y la adapte a los gustos de mi casa.Es cierto que sustituí por azúcar los dátiles y le añadí frutos secos a la base.

Ingredientes para un molde de 18 cm:

  • 300 gr de queso crema
  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de  calabaza cocida
  • 1 cucharada de maizena

Para la base

  • 100 gr de Frutos seco pipas de  calabaza, nueces, almendras calabaza,nueces,almendras(todo triturado)
  • 50 gr de mantequilla fundida.

Preparamos un molde con papel de horno para facilitar el desmoldado.Extender la mezcla de frutos secos con mantequilla y aplastarla en el fondo.

Reservar en el frigorifico.

Mezclar el resto en un bol con batidora.Añadirlo al molde donde tenemos la base de frutos secos.Hornearlo durante 50 minutos a 180 grados.

Esta tarta de queso necesita un buen reposo,primero que se enfrie y luego una horas en frigorífico.

Esta receta es apta para celiacos,no lleva harina pero si maicena.Tambien se puede sustituir por harina de arroz o de almendra.

 

 

Os recomiendo que si quereis podeis acompañarlo con un poco de chocolate negro caliente.



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