Tarta salada de calabaza, queso y baco

Tarta salada de calabaza, queso y baco

 

Este año, mi marido y yo hemos decidido plantar calabazas en nuestro pequeño huerto junto al mar ¡Y qué hermosura! Esta receta la utilicé para aprovechar la cosecha y os aseguro que repetiré, es más, ya esta en el ranking de nuestras favoritas. La calabaza le da un sabor único a los plantos que a mi familia y a mí nos encanta. Lo bueno es que la puedes utilizar para recetas dulces y saladas¿no os encanta?

Los ingredientes que he utilizado están pensados para un molde de 28 centímetros:

  • Bases de hojaldre redonda
  • 12 Láminas finas de calabaza
  • Una chalotas o cebolleta pequeña picadita
  • 3 huevos
  • 100ml. de nata
  • Queso azul en dados al gusto
  • Mozzarella rallada

Comenzamos rehogando la calabaza en una sartén junto a la cebolleta y el bacon. Después de unos minutos lo sacamos y lo reservamos en un pequeño recipiente. Posteriormente, extendemos en un molde la base de hojaldre y la pinchamos.
En un bol batimos los huevos, la nata y añadimos el queso al gusto.
Enel monde echamos la mezcla en nuestra base y, por último, colocamos nuestras láminas de calabaza encima de la mezcla.

Una vez precalentado el horno, horneamos a 180 grados durante 25 minutos hasta que esté dorado.
¡A disfrutar que esta riquísimo!

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