YOGURT CASERO

YOGURT CASERO

Hacer yogurt casero no requiere de ningún artilugio que no tengas en casa. Solo necesitas un poco de paciencia porque se prepara en un santiamén.

Las proporciones son más o menos el 10% del total de la leche

Los ingredientes son:

  • 1 yogurt griego sin azúcar 125gr
  • 1 litro de leche entera o semidesnatada
  • Opcional 1 cuchara de leche en polvo.

Material:

  • Un recipiente hermético de cristal
  • Dos paños de cocina
  • Una bolsa de plástico

Receta:

  1. Empezamos por disolver el yogurt y la leche en polvo en un poco de leche de la que tienes para la receta.
  2. Calienta la leche hasta 50 grados o hasta que humee un poco.
  3. Mezclar todos los ingredientes 
  4. Una vez mezclado los echas en el recipiente de cristal y lo tapas.
  5. Envuélvelo primero en la bolsa de plástico y luego en los dos paños.
  6. Ahora busca un armario o tu horno apagado, para dejar que las bacterias se reproduzcan y nos preparen ellas solas un rico yogurt natural.
  7. Generalmente lo preparo a última hora de la tarde y lo dejo toda la noche (mínimo 12 horas) que fermente.

Ya veras que rico esta este yogurt casero, lo único acuérdate de guardar una cantidad(125gr) para poder seguir elaborando tu yogurt casero.


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